肉酿辣椒又辣又香,好吃到停不下来

admin 3周前 (05-06) 健康 18 0

喜欢吃辣的朋友,是不是感觉每顿饭都离不开辣椒,不吃辣椒总会感觉味道是不是太清淡了,分享一道家常菜—肉酿辣椒,喜欢吃辣的朋友可以尝试一下哦,味道是相当的好。

主要食材准备:

肥瘦相间的猪肉、尖椒

需要的配料:

食用盐、白砂糖、生抽、食用油、料酒、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、大蒜、香葱、鸡精

肉酿尖椒的做法步骤:

1、把准备好的肥瘦相间的猪肉用清水洗干净,剁成肉末后加入搅碎的蒜末、葱碎、食用盐、一勺玉米淀粉、生抽、老抽、白砂糖、食用油适量、胡椒粉、料酒在肉馅里搅拌均匀,用筷子用力搅拌肉馅,把肉馅打成肉胶后备用;

2、尖椒去蒂洗干净甩干净水渍,把尖椒里面的籽挖出来,把准备好的肉胶塞到尖椒里,一次在盘子里排好;

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3、炒锅里倒入适量的食用油,酿好的尖椒下入油锅里煎,煎到尖椒金黄色,表皮出现虎皮状,用筷子夹出备用;

4、炒锅里油不用倒可以继续用,放入一勺豆豉,葱花蒜片翻炒爆香后,下入煎好的尖椒,倒入适量的生抽、香醋和白砂糖煮2分钟左右;

5、玉米淀粉加入少许清水搅拌均匀;

6、把准备好的淀粉汁倒入炒锅里勾芡,翻炒均匀后,即可关火出锅。

小常识:辣椒中含有的维生素C是非常丰富的,常吃辣椒可以预防癌症、心脏病、降低胆固醇、冠状动脉硬化等疾病;食欲不振时吃辣椒可以开胃、增加食疗;辣椒还可以促进血液循环,可以改善头痛、冻伤、怕冷等症状;女性朋友常吃辣椒还可以减肥、美容保健。

研究调查发现,爱吃辣椒的人可以降低死亡风险23%,与不吃辣椒或者少食用辣椒的同龄人相比较,每周至少食用4次辣椒的人在8年之内患疾病死亡的可能性很小。研究者还认为,辣椒里含有对人体有很大益处的辣椒素,辣椒素可以减少炎症和提供热量。

平时生活中喜欢吃辣吗?喜欢吃辣的朋友可以多尝试一些辣椒的做法,可以根据自己的喜欢,怎么做味道都不会差的,辣椒做好了不只是辣开胃,主要还是美味,好吃到停不下,每次做尖椒炒肉、虎皮辣椒 、肉酿尖椒,都比平时多吃半碗饭,虽然吃得多,长肉的几率也不大,辣椒有燃脂减肥美容的功效。

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