跨越新领域

admin 4周前 (05-01) 快讯 18 0





「金牌饭局」一向带畀你新鲜感,我指嘅系,除嘅介绍畀你哋嘅餐厅之外,我邀约嘅嘉宾都系嚟自社会上唔同类型嘅行业。今次我特别邀请东亚银行副行政总裁李民桥(Adrian)担任饭局嘉宾,亲自解说一下银行全新嘅企业品...


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Adrian同我嘅饭敍喺下午进行,所以我就以佢最爱嘅老火汤代酒,同佢碰杯!
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我同Adrian都系叉烧fans,我嘅哋得知昔日以制叉烧著名嘅大师傅文哥,原来正正系餐厅嘅大厨,自然对呢味蜜汁叉烧有信心!
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Adrian非常幽默,不时用佢嘅风趣言谈带动气氛,有别于佢平日商家嘅严肃。
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星岛杂志集团行政总裁黎廷瑶(左)同Adrian(中)私交甚笃,我嘅难得共嘅,梗系要以茶会友!
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芝麻炸子鸡制作过程极考功夫,要保持皮脆肉嫩,「港岛厅」系超额达标;而Adrian就细心地为我夹鸡,继续展现佢未为人知?真性情。
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我同Adrian先握手预祝佢嘅品牌计划成功!
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蜜汁叉烧所选用嘅上等脢头,有别于平时所见嘅「肥叉」,每块叉烧都有肥肉,但又不失松软,一食就知出自高手手笔。
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鹅肝烧卖(前)同西施蟹肉饺(后)都系只此一家嘅即蒸点心,特色行先!
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菠萝叉烧包嘅菠萝皮够脆,同内里叉烧馅嘅松软有强烈对比。
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紫薯金瓜浸苋菜味道清淡,适合初夏食用。
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姜嘅斑球煲嘅选料新鲜,配合姜嘅嘅烹调方法,够晒惹味。
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芝麻炸子鸡制作过程极考功夫,要保持皮脆肉嫩,「港岛厅」系超额达标;而Adrian就细心地为我夹鸡,继续展现佢未为人知嘅真性情。
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飘香荷叶饭份量适中,而且饭带有荷叶清香。
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虽然我同Adrian都拣选老火汤,但系餐厅嘅特色家乡拆鱼嘅,鱼肉新鲜,加上木耳同笋丝,带出唔同味道。 虽然我同Adrian都拣选老火汤,但系餐厅嘅特色家乡拆鱼嘅,鱼肉新鲜,加上木耳同笋丝,带出唔同味道。
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黑白炖鲜奶以面层嘅芝麻糊配合底层嘅炖奶,炮制特别视觉。
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港岛厅
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