皇《huang》冠体育网址(www.huangguan.us):撑‘cheng’不住 台南《nan》下营“ying”鹅肉店涨价了

admin 2周前 (01-08) 社会 10 0
原物料飙涨,台南下营鹅肉公路部分店家悄悄调涨价格。

原物料涨价,多年没涨价的台南市下营鹅肉,部分店家今年起悄悄涨价了,每台斤涨价30至40元。店家表示,进货成本增加,燻制中药材、蜂蜜价格也调涨,只好稍微调涨;但也有店家表示,目前先吸收成本,因为再涨怕吓走客人。

营业费用多 不敷成本

台南市为全台养鹅重镇,据市府农业局的资料,台南饲养场数为全台第3大,在养量达18万只,下营区更是著名的鹅肉之乡,台19甲公路鹅肉店家林立,各家燻茶鹅、盐水鹅、醉鹅各有忠实消费者。

近来有消费者发现,部分鹅肉店家悄悄涨价了,下营阿兴168燻茶鹅老板刘建志表示,生鹅进货价钱、燻鹅中药、蜂蜜等相关材料都涨一阵子了,为了少亏点,从今年开始,半只及1/4的片鹅,每台斤从360元涨到400元,以补贴一些工钱,但整只的则不涨价。

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下营田妈妈鹅香园餐厅则是从下周起开始涨价,燻茶鹅及盐水鹅每台斤从350元涨到380元。鹅香园工作人员邱惠梓表示,从2015年养鹅场暴发禽流感后,鹅只数量大减,价格大涨,部分鹅肉店已经调涨过一轮,鹅香园则是撑到现在才涨。

不过,也有鹅肉餐厅业者认为,农历年是禽畜产品销售旺季,听说鹅肉还会涨一波,店家都剉著等,怕进货价涨太多,不涨会亏本,但涨价会吓跑客人。业者说,消费者认为目前菜市场鹅肉每台斤160元,不如自己买回去处理,殊不知店家除了原料成本,还有店租、人工、包材费用,所以真的是不敷成本。

饲料玉米涨 养鹅户喊苦

下营一家养殖业者强调,饲料玉米粒每公斤从9元涨到14元,养鹅饲料成本就占2/3,养殖户都快撑不下去。中华民国养鹅协会指出,肉鹅价钱去年中每台斤52元,11月中才迈入60元关卡,目前每台斤62元,主要还是饲料成本拉高价钱。

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